Къпина – Blackberry (Rubus fruticosus L.)
Къпина (Rubus) е подрод храсти от семейство розоцветни. Известни са около 250 вида. Плодовете съдържат 4-8 % захари, 0,8-1,4% органични киселини, витамин С, каротин и др. Използват се за консумация в прясно състояние, преработка и замразени. Продължителността на активно използване на растението е 12-15 години. Най-подходящи за къпината са проветривите места, в които абсолютната минимална температура не пада под -18°С. Къпината е влаголюбиво растение. Подходящи почви за засаждане на къпини са дълбоките, глинесто-песъчливите, разработените и с добра структура. По-тежките глинести почви могат да се използват за къпини само при положение, че се наторят с по-големи количества оборски тор и до засаждането им площта се подготви много добре. Много важно изискване при избора на места за къпинови насаждения е да има достатъчно валежи, особено през периода май-юли. Ако валежите са малко, необходимо е да се осигури напояване. Подпочвената вода не бива да стига по-високо от 0,90 м. При високо разположени подпочвени води корените на къпината се развиват повърхностно, растежът е слаб, растенията страдат от действието на високите и ниските температури. Лошо виреят къпиновите насаждения и в местата, където се задържа повърхностна вода. Разстоянията на засаждане са 2,40-2,80 м между редовете и 1,20-1,40 в редовете. В домашните градини и вилните места разстоянията могат да бъдат и по-малки – съответно 1,80-2 м и 1-1,30 м….
